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紫薯糯米粿

收录时间：2024-06-07 20:06:12 热度：2257℃

紫薯糯米粿的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 适量
紫薯一个

辅料

糖 100g
馅料适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

紫薯糯米粿的做法步骤

1
紫薯上锅蒸熟。
2
把糯米饭放小盆里，把蒸熟的紫薯倒入。
3
再加适量白糖，水搅拌。
4
进而戳成糯米团子。
5
把竹叶放入烧开的水里煮下，捞起备用。
6
把糯米团戳成小条。
7
再分成均等的小剂子。
8
捏成如图形状。
9
把馅料放进中间的位置。
10
包好后戳圆。
11
把竹叶头尾剪掉，再剪成三段，用刷子在中心位置刷的油。
12
把做好的粿放中间。
13
做好的成品。
14
放入蒸锅里蒸15分钟。
15
待熟出锅，把竹叶顺着粿的形状剪掉边缘，即成品。

制作小窍门

馅料可根据个人口味可用豆沙，也可用自己抄的笋干或包菜……等，可甜可咸

本次制作《紫薯糯米粿》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃下午茶

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