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收录时间:2024-04-11 00:19:34      热度:3455℃
蒜香蒸鸡翅的做法

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鸡肉是很多家庭中的一种主要肉类,肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高,富含维生素C和维生素E,且有较高的蛋白质含量,据说常吃鸡肉有增强体质的功效。以鸡肉和蒜头为主料做出的这道蒸菜,蒸熟后汤汁呈金黄色,滑嫩的鸡肉带着浓浓的蒜香味,让人垂口欲滴

食材明细

主料
  • 鸡全翅 4只
  • 蒜头 半个
  • 红椒 半个
辅料

美食特点

蒜香蒸鸡翅的做法步骤

  • 蒜香蒸鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡全翅四只,洗净沥干水份后斩小块。
  • 蒜香蒸鸡翅的做法步骤:2
    2
    放入碗中,加入适量淀粉水抓匀。
  • 蒜香蒸鸡翅的做法步骤:3
    3
    再加入盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、几滴老抽拌匀,最后再加入一勺花生油,腌制十五分钟。
  • 蒜香蒸鸡翅的做法步骤:4
    4
    蒜头切成小粒状。
  • 蒜香蒸鸡翅的做法步骤:5
    5
    放入锅中小火煎至金黄色,盛出备用。
  • 蒜香蒸鸡翅的做法步骤:6
    6
    将煎好的蒜头放入腌制好的鸡翅中拌匀。
  • 蒜香蒸鸡翅的做法步骤:7
    7
    将碗中的食材平铺在盘子,撒上少许红椒丁。
  • 蒜香蒸鸡翅的做法步骤:8
    8
    将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟再转小火蒸六分钟。
  • 蒜香蒸鸡翅的做法步骤:9
    9
    成品图。

制作小窍门

1、做这道蒸菜的主料建议用鸡中翅或是鸡全翅,这个部位比其他部位的肉质更为细嫩
2、鸡翅加入配料后要腌制十五分钟入味,入锅蒸的时间约为10-12分钟即可,蒸的时间不宜过长
本次制作《蒜香蒸鸡翅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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