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蒸茄子

收录时间：2021-11-22 03:12:44 热度：9047℃

蒸茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 6条
蒜蓉适量
干辣椒 适量

辅料

盐适量
生抽适量
香醋适量
蚝油适量
白糖适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸茄子的做法步骤

1
六条茄子洗净。
2
茄子去蒂一分为二再切成条（想口感更好的可去皮）。
3
放入蒸锅（茄子不要切的太短）。
4
大火蒸至茄熟。
5
蒜剁成蒜蓉（蒜多点好吃）。
6
蒜蓉生抽香醋蚝油白糖和少许盐倒入碗里拌均，最后淋上烧热的辣椒油。
7
蒸好的茄子拣出放入盘里等一下会出水，沘去多余的水份。
8
淋上拌好的作料。
9
也可以把作料直接放茄条上，最后淋上烧热的辣椒油。
10
拌匀更入味。
11
成品欣赏。

本次制作《蒸茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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