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生炒菠萝排骨

吾爱返寻味

收录时间：2022-12-06 08:21:51 热度：8157℃

生炒菠萝排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 350克
菠萝随意

辅料

姜数片
老抽少许
喼汁少许
米醋 2匙
米酒少许
盐少许
糖 3匙
番茄酱 3匙
水 5匙

美食特点

酸甜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

生炒菠萝排骨的做法步骤

1
排骨剁成小块。
2
菠萝切小块用盐水处理过备用。
3
姜数片备用。
4
准备老抽、米酒、米醋、喼汁备用。
5
准备番茄酱、糖、盐、胡椒粉、鸡粉、生抽。
6
将排骨放入盆中。
7
把盐、生抽、胡椒粉、米酒、鸡粉加入盆中。
8
把排骨和调料拌匀腌制半小时以上。
9
把余下的调料加入1匙生粉和5匙水调成碗汁备用。
10
热锅倒入油和姜片爆香。
11
姜爆出香味后把排骨放下锅。
12
将腌制好的排骨下锅翻炒到完全断生没有血水为止。
13
然后加入少许开水。
14
盖上锅盖煮上五分钟。
15
五分钟后开锅翻炒几下收干水份。
16
把调好的碗汁下锅。
17
最后把菠萝下锅快速翻炒几下。
18
这样就可以出锅了。
19
酸酸甜甜再配上白饭。

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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