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糖醋虎皮鹌鹑蛋
糖醋虎皮鹌鹑蛋
Elena88
收录时间:2022-11-13 06:47:33 热度:6022℃
2张图片
食材明细
主料
鹌鹑蛋
20
辅料
姜
2片
蒜
3瓣
葱
1颗
糖
10g
醋
3勺
番茄酱
2勺
生抽
1勺
白芝麻
适量
美食特点
酸甜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤
1
鹌鹑蛋冷水入锅,水开以继续煮4分钟左右。
2
捞出过冷水。
3
装入容器中盖上盖子,使劲晃,来回上下左右晃动。
4
剥壳备用。
5
姜、葱、蒜切碎备用。
6
容器中倒入醋、蕃茄酱、生抽搅拌均匀备用。
7
热油。
8
倒入鹌鹑蛋,鹌鹑蛋下锅前一定要用厨房纸巾擦干水分,不然油会四处飞溅哦,放鞭炮似的。
9
煎至金黄色,微焦即可盛出备用。要外观均匀拿起锅水平方向不停摇晃就行。
10
锅中加入100毫升清水,放入糖熬糖酱。
11
糖化后加入姜、葱、蒜翻炒。
12
倒入调好的料汁拌匀。
13
倒入鹌鹑蛋翻炒均匀。
14
收汁出盘。
15
撒上白芝麻即可。
16
成品图。
17
成品图。
18
成品图。
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成品图。
20
成品图。
本次制作《糖醋虎皮鹌鹑蛋》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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