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双菇炒肉片

香香的小厨房

收录时间：2024-04-29 06:11:31 热度：6074℃

双菇炒肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

香菇 200g
白玉菇 200g
香芹 1颗
猪肉 150g

辅料

蚝油 2勺
青椒 1个
红椒 1个
姜末适量
料酒 2勺
生抽 2勺
盐小半勺
蒜末适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双菇炒肉片的做法步骤

1
食材：香菇、香芹、白玉菇、青红椒。
2
白玉菇切段。
3
香菇对半切开。
4
青红椒斜切、香芹切段、姜蒜切末。
5
肉切片、加小半勺盐、1勺料酒、1勺生抽抓匀腌制一会。
6
锅烧热放入肥肉煸炒出油、加姜蒜末炒出香味。
7
加肉片炒至变色，加1勺料酒、1勺生抽炒匀。
8
加香菇翻炒均匀。
9
加白玉菇翻炒片刻至出水。
10
加盖焖煮两分钟！(不要加水哦、因为鲜菇炒软有出水)。
11
加入2勺耗油、放入青红椒和芹菜段。
12
翻炒均匀出锅。
13
成品。
14
成品。

制作小窍门

不需要加盐。

本次制作《双菇炒肉片》所使用的厨具：不粘锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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