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过敏宝宝的素馅饺子

收录时间：2022-11-15 17:41:46 热度：2282℃

过敏宝宝的素馅饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

白面适量
荞麦面 适量

辅料

小白菜 适量
土豆适量
粉条适量
葱适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

过敏宝宝的素馅饺子的做法步骤

1
白面和荞麦面1：1的比例，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2
醒面的同时，将小白菜，小葱，土豆丝，泡发好的粉条，一起下锅煮熟。可以过凉水，降低温度后，切成碎末。再加入适量的盐，待用。
3
面醒好后，擀成小点的饺子皮，因为加了荞麦面，面不会很有筋性，擀皮时不要太用力。
4
加入馅料，包成小饺子。
5
开水下锅，待饺子变胖了，就表示煮好了。建议在锅里加入适量的盐，这样成盘的饺子就不会粘在一起了。另外，因为加了荞麦面的原因，小饺子不能过凉水，否则会变硬的，口感就不好了！

制作小窍门

不能吃荞麦的宝宝，可以直接选用白面，吃白面过敏的宝宝，可用大米粉代替。
馅料可根据宝宝喜好而定！
能吃油类的宝宝，可往馅料里加入橄榄油之类的脂肪。

本次制作《过敏宝宝的素馅饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面食家常菜饺子午餐晚餐

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