菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲜肉粽

鲜肉粽

飞妈的厨房

收录时间：2024-05-31 09:16:05 热度：4960℃

鲜肉粽的做法

1张图片

“ 又快到端午节了，学着做了粽子，采用四角包法。祝大家粽子节快乐！ ”

食材明细

主料

糯米 3斤
精五花肉 1.5斤
红豆 0.5斤
粽叶适量

辅料

食盐两茶勺
生抽两汤勺+两汤勺
老抽两汤勺+两汤勺
白糖 1.5茶勺
料酒 1汤勺

美食特点

咸甜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

鲜肉粽的做法步骤

1
将糯米洗干净后水滴干。
2
倒入生抽老抽各两汤勺，白糖1.5茶勺，食盐1茶勺。拌匀搁置4小时。
3
精五花肉去皮切成两公分大小，洗净用凉水泡一下后将水滴干。
4
倒入料酒1汤勺，生抽两汤勺，老抽两汤勺。揉捏均匀搁置四小时。
5
红豆泡6到8小时后洗干净。
6
然后将红豆和糯米拌匀。
7
干粽叶提前一天泡发，几小时换一次水。将粽叶在锅里煮开五分钟后用凉水冲洗一下水滴干开始包粽子了。
8
这是包好的粽子准备下锅煮了。
9
煮时水要将粽子淹住，高出粽子五公分样子。大火开后调小火煮三个小时（保证一直在沸腾），关火后再闷一小时左右。拿出放凉后就可以进冰箱了，一定要放在冷冻室。要吃拿出来蒸热就可以吃了。
10
很糯很香的粽子。里面的肉完全和糯米融在一起了，吃起来一点也不油腻。
11
小汤勺。
12
小茶勺。

本次制作《鲜肉粽》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜端午节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

壮阳减压秋冬进补延缓衰老墨西哥菜消暑解渴外国美食霜降排毒增重增肌谷雨素菜教师节醒酒韩国料理养胃感恩节秋季食谱