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卤豆干

吃货的世界_SQ9ySPEp

收录时间：2022-11-23 17:39:13 热度：6878℃

卤豆干的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 400g
花生米 适量
青椒适量

辅料

豆瓣酱 1勺
黄豆酱 1勺
酱油 2勺
蚝油 1勺
糖 1勺
醋 1勺
盐适量
淀粉 1勺
香油少许
大料 1瓣

美食特点

微辣口味
卤工艺
廿分钟耗时
普通难度

卤豆干的做法步骤

1
豆腐洗净切小块。
2
花生米煮熟去皮备用。
3
青椒切片。
4
用酱油、蚝油、糖、醋加一点水调成碗汁，备好水淀粉和一个大料瓣。
5
炒锅注油，把豆腐炸至金黄盛出备用。
6
锅里留底油，放大料、豆瓣酱、黄豆酱炒出香味。
7
倒入料汁烧开。
8
放入豆腐和花生米，用中小火煨至入味。
9
放入青椒翻炒片刻，水淀粉勾欠，淋香油关火。
10
成品。

本次制作《卤豆干》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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