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韭菜炒鸡蛋

收录时间：2022-12-18 23:51:02 热度：9644℃

韭菜炒鸡蛋的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
韭菜适量
青蒜 1根

辅料

盐少许
胡椒粉 少许
香油少许

美食特点

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1
准备食材。
2
鸡蛋液里加入几滴白酒，少许香油，少许盐，少许胡椒粉打散，韭菜洗净切段，青蒜斜切段。
3
锅内放油，油热倒入蛋液，炒成小块，鸡蛋刚成型就盛出。
4
将炒好的鸡蛋盛出待用，这样炒出的鸡蛋非常软嫩。
5
用锅内剩余底油将青蒜煸出蒜香味，别炒大劲。
6
随即放入炒好的鸡蛋加少许盐快速翻炒匀。
7
先放入韭菜根部炒略炒，随即放入韭菜叶部分，旺火快速翻炒匀就关火。
8
盛盘。

本次制作《韭菜炒鸡蛋》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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