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冬瓜骨头汤

收录时间：2021-11-22 02:21:36 热度：1864℃

冬瓜骨头汤的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 500g
冬瓜 509g

辅料

生姜适量
大蒜适量
料酒 1匙
白醋 1勺
味极鲜 1勺
盐少许

美食特点

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

冬瓜骨头汤的做法步骤

1
准备所有食材，排骨斩块，冬瓜切片备用。
2
热锅加油放入生姜大蒜排骨炒香。
3
加料油白醋炒至排骨变色。
4
装入砂锅内放入适量水武火炖三小时。
5
待排骨肉炖烂倒入冬瓜片加少许盐炖十分钟。
6
加一勺味极鲜调味后出锅。
7
成品图。
8
成品图。

制作小窍门

因为是炖给孩子吃所以排骨炒后才炖的，汤汁比较油，想喝清汤可汆水后在炖。

本次制作《冬瓜骨头汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类

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