“ 川味粉蒸肉是一道美味可口的特色传统名菜，属于川菜系，主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成，，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜 ”

主料

• 五花肉 适量
• 土豆 适量
• 米粉 适量

辅料

• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 淀粉 适量
• 香菜 适量
• 料酒 适量
• 豆瓣酱 适量