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糟小肠

收录时间：2023-01-01 18:59:18 热度：7728℃

糟小肠的做法

4张图片

食材明细

主料

小肠 3根
五花肉 300g

辅料

香菇 3朵
酒糟 1勺
白糖 2勺
盐巴 1勺
鸡精适量
生姜 1块
八角 2个

美食特点

糟香口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

糟小肠的做法步骤

1
五花肉飞水。
2
小肠洗净飞水。
3
酒糟。
4
锅烧旺，放油，然后放生姜八角香菇酒糟煸出香味，放盐巴，白糖，白糖略微多放些，这道菜稍微甜一点好吃，然后放水，放入小肠，煮20分钟后，放入五花肉。
5
中间要不停的尝下味道的变化以便调整调料，煮熟后放鸡精，稍微收一收汁，要保留一些汁，汁拌饭可是一流。
6
起锅。
7
酒糟的香，颜色也很漂亮。
8
开饭咯。

本次制作《糟小肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜下饭菜午餐晚餐

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