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2023-01-01 18:56:30
1鲳鱼杀好切十字刀，用料酒，盐巴，少许地瓜粉腌制10分钟。2陈醋白糖按照1比1的黄金比例，加入鸡精，番茄酱蚝油搅匀备用。汁是这道菜灵魂所在。3先大火烧开，放鱼，煎鱼不破的技巧在于先不要用筷子去翻，大火煎8秒后，慢慢的摇动平底锅，把鱼跟锅脱离，这样就不会碎了，再用筷子翻，同理煎另一面，脱离了换中小火慢
2023-01-01 18:59:18
1五花肉飞水。2小肠洗净飞水。3酒糟。4锅烧旺，放油，然后放生姜八角香菇酒糟煸出香味，放盐巴，白糖，白糖略微多放些，这道菜稍微甜一点好吃，然后放水，放入小肠，煮20分钟后，放入五花肉。5中间要不停的尝下味道的变化以便调整调料，煮熟后放鸡精，稍微收一收汁，要保留一些汁，汁拌饭可是一流。6起锅。7酒糟的
2023-01-01 18:57:44
1备料。2各种料切丁。3锅烧旺，下猪油，放点葱白爆香，炒开鸡蛋，然后放切好的火腿丁，墨鱼糕丁，脆丸丁，炒香，放入隔夜米饭，接着放入酒糟，炒均匀，放点鱼露，不停的颠锅翻炒，让糟的香味投入各种食材中，然后放鸡精，葱花，就好了！颗颗米粒包裹着糟香，好吃！
2023-01-01 18:57:44
1片好的鱼片加入盐巴，鸡精，料酒，地瓜粉腌制10分钟。2葱姜蒜芹菜切好。3剃下来的鱼骨头。4大火烧开，下油，放生姜，鱼骨稍微煎香。5放入高汤，盐巴，料酒。6水开，放入腌制好的鱼片。7煮1分钟，放鸡精，白胡椒粉，芹蒜。8可口的鱼汤就做好啦！
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