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咸蛋苦瓜
咸蛋苦瓜
尖尖_实验室
收录时间:2022-06-01 16:14:13 热度:6960℃
2张图片
“
春夏季节的应季菜,苦瓜清热解毒败火,但是许多人吃不惯苦苦的味道,用咸鸭蛋对冲一下苦涩,味道还不错呢。
”
食材明细
主料
苦瓜
1个
咸鸭蛋
1个
辅料
蒜末
3瓣
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
咸蛋苦瓜的做法步骤
1
苦瓜去蒂,对半切开,去籽。
2
切成片。如果怕苦,可以入沸水中加1勺盐轻微焯一下。
3
咸蛋切成小粒。
4
大蒜切成末。
5
锅里放油,先放入蒜末炒香。
6
倒入咸鸭蛋,炒出泡沫。
7
倒入苦瓜,翻炒至断生。
8
加少许盐翻炒均匀即可。
本次制作《咸蛋苦瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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