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蒜泥茄子

收录时间：2023-10-20 00:31:31 热度：7275℃

蒜泥茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

紫茄子 2个

辅料

醋 2勺
蒜 3瓣
生抽 1勺
花椒 10颗
香油 1勺
干辣椒 2个

美食特点

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜泥茄子的做法步骤

1
准备紫茄子两个。
2
切片。
3
放入蒸锅蒸10分钟。
4
蒸熟后取出放凉。
5
撕成小条。
6
姜、蒜切沫。
7
锅中烧油下花椒辣椒炸出香味，浇在蒜沫上。
8
碗里加入醋、生抽、盐倒入茄条上拌匀。
9
装盘。
10
完成。

制作小窍门

喜欢吃辣的可以加点小米椒哦。

本次制作《蒜泥茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜素菜家常菜夏季食谱

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