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五花肉煲豆腐
五花肉煲豆腐
土萝儿
收录时间:2021-11-22 02:07:43 热度:9596℃
1张图片
“
五花肉煲豆腐是由五花肉豆腐等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。色泽好看,味美鲜香。
”
食材明细
主料
五花肉
适量
老豆腐
适量
辅料
干辣椒
几个
八角
两个
桂皮
一片
姜
几片
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
五花肉煲豆腐的做法步骤
1
准备食材,剪切片,五花肉切成均匀的小块,八角两个,桂皮一块,干辣椒三个切段。
2
热锅烧油,五花肉入锅炒至微黄出油。
3
放入姜片,干辣椒小火继续炒出香味。
4
再加入适量的生抽老抽翻炒上色。
5
将炒上色的五花肉转入砂锅,一次性加足开水,烧开上盖转小火煲半个小时。
6
老豆腐洗净切成块。
7
热锅烧油炸至金黄色盛出。
8
将炸好的豆腐倒入砂锅中,继续小火煲十分钟。
9
最后加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
10
成品图,装盘撒一点葱花。
本次制作《五花肉煲豆腐》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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