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青椒牛肉包子

收录时间：2025-10-28 12:25:01 热度：9608℃

青椒牛肉包子的做法

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食材明细

主料

全麦面粉 3杯半
牛肉馅 200g
青椒 3个

辅料

姜半块
葱一段
酵母 5g
油 50g
盐 1勺
酱油 3勺

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

青椒牛肉包子的做法步骤

1
面包机放3杯半面粉，5克酵母，320克水。
2
按发面键OK。
3
发好的面团倒在面板上加2克碱面和少许面粉揉好，铺上粘湿的屉布扣上盆，继续醒20分钟。
4
醒好的面团，闻一下没有酸味没有就OK，有在放一点碱面继续揉继续醒一会儿。
5
加干面粉继续揉面。
6
揉成长条形。
7
切成面剂子。
8
按扁。
9
牛肉馅炒熟，放少许油，葱姜末，十三香粉，酱油，盐拌匀，青椒剁成丁，等要包的时候放青椒丁拌匀。
10
因为是发面，面皮不需要擀太薄，稍微厚一点。
11
包好的包子，不是很规范。
12
一定要冷水上屉蒸。
13
水开后15分钟就好了。
14
宝宝吃了三个。

本次制作《青椒牛肉包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐包子

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