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卤猪肚
卤猪肚
小瑞儿妈妈
收录时间:2024-03-23 14:09:54 热度:7748℃
2张图片
食材明细
主料
猪肚
1个
辅料
料包
1包
姜
3片
盐
适量
老抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
卤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
卤猪肚的做法步骤
1
猪肚摘去里边肥油,用玉米面揉搓,再用水洗净,重复两遍,再用盐和醋清洗两遍,直至洗净,凉水入锅焯水。
2
焯水后捞出,刮去表面白色的东西,洗净,放入高压锅内,加入料包姜盐老抽,加入适量水,上汽压25分钟。
3
取出切条。
4
装盘。
制作小窍门
多洗几遍,翻过来也要洗
本次制作《卤猪肚》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
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