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嫩玉米软欧包

收录时间：2021-11-22 01:45:50 热度：235℃

嫩玉米软欧包的做法

2张图片

“ 加了嫩玉米，颜色和味道都不错，带着去野餐的。外脆里软，超级棒。 ”

食材明细

主料

软欧高粉 250g
嫩玉米 120g（糊）

辅料

酵母 3g
盐 2g
白砂糖 30g
黄油 20g

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

嫩玉米软欧包的做法步骤

1
嫩玉米加少许水，用料理机打糊，备用。
2
加入所有材料（除黄油外）。
3
最后加入嫩玉米糊，边加边用筷子和一下，感觉水分的多少。
4
启动和面程序，揉到光滑面团。
5
最后加入黄油，继续和面，到扩展阶段。
6
启动发酵程序，发酵到面团两倍大。
7
取出排气，静止十五分钟。
8
分成等分。
9
放入烤盘，进行二发。
10
二发结束。发酵到两倍大，筛上面粉。
11
割出你喜欢的花纹，入烤箱170度左右，30分钟。
12
颜色漂亮，味道好，外脆里软，出炉我就灭了一个。

制作小窍门

这款欧包没有放鸡蛋，完全用的是嫩玉米打的糊，也没有加牛奶，口感依然很棒。

本次制作《嫩玉米软欧包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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