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梵高的星空~~种草这款吐司很久了，今天来拔草啦~~
这个面包很诱人、很有趣。它的有趣之处就在于每个人的星空都是独一无二的。因为面团发酵不可控，所以不可能有两款相同图形的面包，而且就是一个面包，每切开一刀也各自不同，刀刀有惊喜。它不但颜值担当，而且口感也不赖哦。 ”
食材明细
美食特点
梦幻色彩滴【星空吐司】的做法步骤
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2
凉至室温之后用60目的筛子过滤一下，取 180g蝶豆花水放入冰箱冷藏半小时备用。可以用力挤压泡水之后的蝶豆花，汁液浓度越高越好。
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3
面包机桶里依次倒入180g蝶豆花水、盐、糖粉、高粉 ，最后放入3g干酵母。
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5
然后加入25g室温软化的黄油，继续和面程序20分钟，揉至面团完全阶段。
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然后放入一个干净的容器里，盖上保鲜膜进行第一次发酵，建议恒定温度28度，一个小时。
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10
分出来 90g面团，加入0.5g竹碳粉，揉匀。觉得干可以加一点点清水。
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11
剩余的蓝色面团，按照 2/5和 3/5的配比，分割成大小2个面团。然后全部盖上保鲜膜，松弛 15分钟。
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松弛好之后先取蓝色的小面团，擀成矩形，宽度比吐司盒略短。
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撒上开心果和葡萄干，卷起来，这一份是没有放无花果的。
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卷好之后，捏紧收口。靠边放入450g吐司模里。
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也是卷起来，但是这个不要全部卷上，留一点点，注意不用留太多，1cm左右。
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然后挨着蓝色的放在中间的位置，多留出来的部分朝上放置。
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全部卷起来，尾部收口捏紧。挨着黑色面团放入吐司盒里。
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盖好保鲜膜，进行二次发酵。建议恒定温度32度，一个小时。
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然后盖上盖子，如果喜欢山形的顶部，不盖盖子也是可以的，但要注意上色的问题。
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烤箱预热，上下管 190度。预热好之后，上下管调成170度，放入模具，烤 45分钟，时间和温度可以根据自己的烤箱进行调整(此温度是烤箱实际温度，放一个温度计在烤箱内。不是烤箱上设定的温度)。
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烤好之后立即倒扣取出吐司，放在晾网上晾凉即可。
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本次制作《梦幻色彩滴【星空吐司】》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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