菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干贝豆腐羹

干贝豆腐羹

爱烹饪D馋猫

收录时间：2021-11-22 01:42:50 热度：10074℃

干贝豆腐羹的做法

1张图片

“ 非常清鲜的干贝豆腐羹，操作简单不费时。 ”

食材明细

主料

干贝 25g
玉子豆腐 1条
熟虾 2只

辅料

芫荽 1棵
鸡粉 0.5勺
盐少许
胡椒粉 少许
鸡汁 0.5勺
生粉水 适量

美食特点

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

干贝豆腐羹的做法步骤

1
食材。干贝适量想多吃就多下点，冰箱冰发8小时。
2
取锅加一汤碗水和泡干贝的水，冷水干贝也下锅。
3
干贝煮开后转少火煮7~8分钟。
4
玉子豆腐中间切开两边再切破就容易取岀。
5
玉子豆腐切小块跟干贝差不多大小就可以，熟虾去壳取肉切粒。
6
干贝煮7~8分钟后加入豆腐和虾肉。
7
下完豆腐中小火煮3分钟后调入胡椒粉，鸡粉，盐，鸡汁。
8
调味后用生粉水勾芡。
9
差不多这样粘稠度就可以。
10
再加入油拌均匀关火，再加入芫荽段岀锅。
11
上菜????
12
近照。

制作小窍门

①干贝长时间泡发煮的时候不用煮太久，冰箱冷发不会容易失味。
②勾芡时用中火生粉水慢慢下，边下边拌匀拌至合适的粘稠度就可以。
③盐适量即可，干贝本身就有点咸，鸡粉鸡汁同样有会咸。

本次制作《干贝豆腐羹》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：羹类家常菜汤羹

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密

推荐菜谱

羹类粽子汤类其他点心消暑解渴泰国菜润肤私房菜技巧类常见菜式健脾藏菜傣菜江西小吃补钙补锌素食婚宴