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牛肉盖饭

在厨房玩面

收录时间：2024-06-08 05:09:28 热度：2219℃

牛肉盖饭的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉半斤
洋葱两个
青椒一个
葱适量
西红柿 一个
熟米饭 适量
姜适量

辅料

盐适量
十三香 适量
鸡精少量
味精少量
生抽适量
老抽适量
胡麻油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

牛肉盖饭的做法步骤

1
牛肉冲洗干净切小片，加葱末，姜末，盐，十三香，生抽，老抽，胡麻油抓匀腌制十分钟！（先焖米饭????后腌肉）！我不喜欢用淀粉，如果亲们喜欢吃的话，可以加一个蛋清和1茶匙淀粉抓匀腌制。
2
抓匀的牛肉。
3
洗好所有的食材。
4
切好洋葱，青椒，葱，西红柿备用。
5
锅里面倒油烧七八成热时，放入腌制好的牛肉过油，两分钟就好啦????（如果不想过油的话，亲们直接炒）。
6
锅底留少量的胡麻油，放入姜丝煸出香味。
7
放入洋葱丝，青椒丝，西红柿，葱一起翻炒几下。
8
翻炒几下后，加入牛肉，少量的生抽，少量的盐，鸡精，味精翻炒均匀出锅。
9
取适量的米饭（黄色是蒸米饭倒的胡麻油）。
10
炒好的菜浇到米饭上。
11
成品。
12
成品图啦。

本次制作《牛肉盖饭》所使用的厨具：电饭煲、炒锅

菜谱标签：家常菜下饭菜午餐晚餐

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