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鲜蘑炒肉
鲜蘑炒肉
等的心跳
收录时间:2021-11-22 01:37:24 热度:977℃
3张图片
食材明细
主料
鲜蘑
200克
菜心
200克
五花肉
50克
辅料
香葱
2根
干红辣椒
2个
盐
少许
蚝油
1勺
海鲜酱油
2勺
鸡精
少许
香油
少许
胡椒粉
少许
料酒
30克
美食特点
葱香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
鲜蘑炒肉的做法步骤
1
准备食材。
2
五花肉凉水下锅,加少许料酒焯水去浮沫。捞出用温水洗一下。
3
菜心洗净切段,叶和梗的部分分开。
4
将切好的肉片加入少许胡椒粉,盐,料酒,1勺生抽抓匀入底味,再用少许干淀粉抓匀。
5
锅里放油,先放入肉片,加少许胡椒粉把肉炒变色。
6
放入葱花,红辣椒段略炒,再加l勺蚝油,2勺生抽将肉炒上色,炒熟。
7
放入鲜蘑,加少许盐把鲜蘑炒到稍稍变软。
8
放入菜梗部分炒断生再放菜叶,鸡粉,少许香油略炒一二分钟即可。(此步图忘拍了)
9
盛盘。
本次制作《鲜蘑炒肉》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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