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雪梨枇杷膏

牵着蜗牛闯红灯

收录时间：2023-05-17 10:30:46 热度：2344℃

雪梨枇杷膏的做法

2张图片

食材明细

主料

枇杷 2斤半
雪梨 4个

辅料

冰糖 2斤
罗汉果 1个

美食特点

甜味口味
煮工艺
一天耗时
简单难度

雪梨枇杷膏的做法步骤

1
雪梨枇杷洗净去皮去核切碎（有果汁机可以用果汁机打汁）放入电压力锅，加入冰糖罗汉果。
2
电压力锅打到炖汤位置，排气开盖，此时果肉已炖烂，用勺子碾碎。再次打到炖汤位置，但不盖盖，把水汽熬出蒸发掉，多次循环，直到汤汁粘稠，筷子上水滴不落下。（熬煮时要用筷子不听搅动，防止粘锅）
3
静待放凉。为了防止蚊子灰尘，上面盖了干燥的蒸布。
4
装瓶，放冰箱冷藏。想吃用小勺子舀适量兑水喝。润肺止咳。

制作小窍门

熬到快浓稠的时候可以把果渣滤除，这样更浓更细腻，无杂质感。

本次制作《雪梨枇杷膏》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：饮品

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