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肥而不腻的五花肉炖海带
肥而不腻的五花肉炖海带
surt1981
收录时间:2021-11-22 01:36:31 热度:3206℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
适量
海带
适量
辅料
白糖
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤
1
五花肉切块。
2
海带洗净切菱形块。
3
肉块焯水,捞出控干水分。
4
锅里加油放入白糖,小火慢慢熬,熬出糖色。
5
加入控干水分的五花肉,翻炒,让每一块都裹上糖色。
6
加入葱段,姜片,八角,料酒,少许生抽,大火翻炒,等五花肉出油加开水,水量要没过肉块,大火烧开转小火慢炖。
7
五花肉炖煮一个小时后加入海带块,再加少量开水,还是大火烧开转小火慢炖。
8
加入海带后再炖煮一个小时,如果汤多就开大火收收汁。
本次制作《肥而不腻的五花肉炖海带》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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