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土豆烧排骨

不做妖精好多年

收录时间：2024-01-19 04:50:31 热度：5340℃

土豆烧排骨的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨 400克
土豆 400克

辅料

葱各3克
清水 500克
花椒适量
八角 1个
花生油 5克
老抽 10克
生抽 5克
食盐 5克
鸡精 1克
白糖 2克
姜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度

土豆烧排骨的做法步骤

1
该股冷水下锅焯水，水开即可。
2
过冷水洗去浮末，放电压力锅里，放清水。
3
放食盐。
4
做鱼的档位，7分钟，启动。
5
炖好的排骨。
6
土豆去皮，洗净切滚刀块，葱姜切块，花椒八角备好。
7
锅烧油。
8
油热倒入土豆翻炒。
9
土豆外皮变色放老抽，生抽，食盐，翻炒均匀。
10
放炖好的排骨翻炒至均匀上色。
11
放排骨汤。
12
大火烧开，转中小火。
13
放白糖，继续炖。
14
汤汁少于一半转大火收汁。
15
葱嫩芽切碎。
16
汤汁快干的时候，放鸡精和葱花。
17
翻炒均匀即可。
18
装盘。
19
近拍的排骨颜色诱人呢。

本次制作《土豆烧排骨》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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