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土豆烧排骨
土豆烧排骨
不做妖精好多年
收录时间:2024-01-19 04:50:31 热度:5338℃
2张图片
食材明细
主料
排骨
400克
土豆
400克
辅料
葱
各3克
清水
500克
花椒
适量
八角
1个
花生油
5克
老抽
10克
生抽
5克
食盐
5克
鸡精
1克
白糖
2克
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
土豆烧排骨的做法步骤
1
该股冷水下锅焯水,水开即可。
2
过冷水洗去浮末,放电压力锅里,放清水。
3
放食盐。
4
做鱼的档位,7分钟,启动。
5
炖好的排骨。
6
土豆去皮,洗净切滚刀块,葱姜切块,花椒八角备好。
7
锅烧油。
8
油热倒入土豆翻炒。
9
土豆外皮变色放老抽,生抽,食盐,翻炒均匀。
10
放炖好的排骨翻炒至均匀上色。
11
放排骨汤。
12
大火烧开,转中小火。
13
放白糖,继续炖。
14
汤汁少于一半转大火收汁。
15
葱嫩芽切碎。
16
汤汁快干的时候,放鸡精和葱花。
17
翻炒均匀即可。
18
装盘。
19
近拍的排骨颜色诱人呢。
本次制作《土豆烧排骨》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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