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蒜泥烤茄子

收录时间：2024-05-30 06:33:58 热度：4442℃

蒜泥烤茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

肉末适量
蒜泥适量
葱适量
小米椒 适量
生抽适量
生粉适量
白胡椒 适量
料酒适量
盐少许
色拉油 少许

美食特点

蒜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

蒜泥烤茄子的做法步骤

1
茄子刷油，备用。
2
烤箱200℃预热5分钟，放入烤箱，上下火200℃，中层25-30分钟左右，茄子完全软了即可。
3
把茄子切开，准备炒肉末。
4
锅中倒入色拉油，油热倒入肉末。
5
倒入少许生抽，白胡椒，盐料酒等翻炒至颜色发白，加入水淀粉，翻炒两分钟。
6
把肉末铺上茄子，根据自己需求（当然也可以加龙口粉丝）。
7
葱，小米椒剁碎，和蒜泥一起，加入生抽，白胡椒（也可以加点醋，辣椒油什么的），浇在肉末上。
8
锅中倒入少量色拉油，加热滚烫，浇油。
9
大功告成，可以开吃了，满满的蒜香。

本次制作《蒜泥烤茄子》所使用的厨具：电烤箱、炒锅

菜谱标签：热菜烧烤家常菜夜宵夏季食谱午餐晚餐

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