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蒜泥烤茄子
蒜泥烤茄子
噬血gg
收录时间:2021-11-22 01:27:56 热度:4353℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
肉末
适量
蒜泥
适量
葱
适量
小米椒
适量
生抽
适量
生粉
适量
白胡椒
适量
料酒
适量
盐
少许
色拉油
少许
美食特点
蒜香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蒜泥烤茄子的做法步骤
1
茄子刷油,备用。
2
烤箱200℃预热5分钟,放入烤箱,上下火200℃,中层25-30分钟左右,茄子完全软了即可。
3
把茄子切开,准备炒肉末。
4
锅中倒入色拉油,油热倒入肉末。
5
倒入少许生抽,白胡椒,盐料酒等翻炒至颜色发白,加入水淀粉,翻炒两分钟。
6
把肉末铺上茄子,根据自己需求(当然也可以加龙口粉丝)。
7
葱,小米椒剁碎,和蒜泥一起,加入生抽,白胡椒(也可以加点醋,辣椒油什么的),浇在肉末上。
8
锅中倒入少量色拉油,加热滚烫,浇油。
9
大功告成,可以开吃了,满满的蒜香。
本次制作《蒜泥烤茄子》所使用的厨具:电烤箱、炒锅
菜谱标签:
热菜
烧烤
家常菜
夜宵
夏季食谱
午餐
晚餐
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