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收录时间:2021-11-22 01:03:13      热度:1854℃
椒香鱼段的做法

  1张图片

外酥鱼鲜,椒香味美。

食材明细

主料
辅料

美食特点

椒香鱼段的做法步骤

  • 椒香鱼段的做法步骤:1
    1
    收拾干净的鱼取一段。
  • 椒香鱼段的做法步骤:2
    2
    从中间切开,平放案板,将鱼刺从二边抽出。
  • 椒香鱼段的做法步骤:3
    3
    切成小块。
  • 椒香鱼段的做法步骤:4
    4
    先加入蛋清,少许盐抓匀,再加2勺料酒,2勺蚝油,少许白胡椒粉,少许姜粉,半勺白糖,l勺海鲜酱油,半勺香油抓匀,香醋少许 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,腌半小时或一晚上。
  • 椒香鱼段的做法步骤:5
    5
    将腌好的鱼段控下水分,放入干淀粉抓匀。锅内放油,油七成热放入鱼块,炸至金黄色捞出,待油温升高,复炸几秒。
  • 椒香鱼段的做法步骤:6
    6
    盛盘,撒点香葱和少许椒盐即可。
本次制作《椒香鱼段》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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