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照烧鸡腿
照烧鸡腿
星空下的一抹阳光
收录时间:2024-02-03 19:27:59 热度:4399℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿
4个
辅料
料酒
5勺
生抽
4勺
老抽
1勺
蜂蜜
2勺
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
照烧鸡腿的做法步骤
1
鸡腿拔掉剩余鸡毛,洗净备用。
2
用菜刀或者厨房剪刀剔骨(下面脆骨的地方可以去掉,我喜欢吃就留着了)。
3
用牛排锤拍松,用叉子在鸡皮上戳匀。
4
放在大碗里面。
5
鸡腿里加入两勺料酒,两勺生抽,半勺老抽,一点盐,盖上保鲜膜放冰箱腌一晚上。
6
用三勺料酒,两勺生抽,半勺老抽,两勺蜂蜜,一点点的盐,适量水兑成料汁。
7
不粘锅放适量油,鸡皮朝下放到锅里。
8
鸡皮煎至金黄变色,翻面接着煎。
9
煎至七八分熟,倒入料汁,大火烧开,小火收汁。
10
喜欢汁多一些,配米饭很好吃。
制作小窍门
剔骨的时候一定要注意手,不要划伤!
本次制作《照烧鸡腿》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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