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冬瓜豉汁蒸排骨

收录时间：2023-12-17 17:57:14 热度：7429℃

冬瓜豉汁蒸排骨的做法

3张图片

“ 冬瓜软糯，骨肉软烂，豉香浓郁，咸鲜适口???? ”

食材明细

主料

排骨适量
冬瓜一截
玉米一截

辅料

花生油 适量
蚝油一勺
生抽半勺
花椒适量
八角一个
干红椒 2个
姜片适量
老干妈 一勺（肉丝豆豉油辣椒）
蒜片适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

冬瓜豉汁蒸排骨的做法步骤

1
冬瓜二指厚一截。
2
去皮去瓤。
3
绰过的排骨和切成块的冬瓜大致摆一下盘。
4
干红椒2个，姜蒜片适量，八角一个。
5
花生油适量烧热。
6
八角花椒，干红椒姜蒜片炒香。
7
排骨放入。
8
一勺蚝油。
9
一勺老干妈肉丝豉油辣椒一勺
10
半勺生抽。
11
翻炒均匀。
12
冬瓜和一截排骨放入。
13
翻炒两分钟。
14
摆盘，上面覆保鲜膜以防水蒸汽滴入。上屉中火蒸三十五分钟。
15
蒸好的排骨小心取出。
16
成品。
17
成品。

制作小窍门

排骨三指段或四指段更好，我买的人家剁好的。有点短。

本次制作《冬瓜豉汁蒸排骨》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜中式宴请老人春季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

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