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糟姜咸菜牛肉汤
糟姜咸菜牛肉汤
凤记美食
收录时间:2021-11-22 00:54:29 热度:8384℃
1张图片
“
客家人的家常菜,酸酸甜甜,带有香味。
”
食材明细
主料
牛肉
200克
辅料
咸菜
50克
油
适量
姜
1小块
酒糟
1汤匙
白醋
2汤匙
美食特点
酸咸
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
糟姜咸菜牛肉汤的做法步骤
1
牛肉切薄片,分几次搓进水,再加入生抽、白糖、淀粉、油、小苏打拌匀腌制。
2
姜切丝,咸菜切片放入碗中加适量水和白醋浸泡。锅烧热,加入油、姜丝慢煎,再加入酒糟炒香,加入水和咸菜煮开,调好味。
3
牛肉逐块放入,煮开15秒后停火加几滴香油出锅。
本次制作《糟姜咸菜牛肉汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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