菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 川味鸡丝

川味鸡丝

收录时间：2022-12-20 19:25:08 热度：9617℃

川味鸡丝的做法

1张图片

“ 一道简单可口的凉菜，同时鸡肉中富含大量的蛋白质，营养丰富，能滋补养身。 ”

食材明细

主料

鸡胸 1块

辅料

葱丝 10g
辣椒油 1匙
花椒油 1匙
香油适量
味极鲜 5g
蚝油 1匙
苹果醋 5g
白糖 2g
盐适量
鸡粉 1匙

美食特点

麻辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

川味鸡丝的做法步骤

1
将鸡胸冷水下锅焯水，放入姜片料酒，煮至可以用筷子轻松扎透
2
鸡胸用冷水过凉后，覆盖保鲜膜用擀面杖拍松
3
把拍松的鸡胸撕成细丝
4
鸡丝中加入葱丝和以上调味品拌匀即可。

制作小窍门

辣椒油是用辣椒面，八角和葱白炸制的，也可以用瓶装红油，但是少了一点糊香味。

本次制作《川味鸡丝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：快手菜川菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至

推荐菜谱

润肺东南亚高档越南菜抗衰老豆浆补钙云贵小吃补铁蛋糕情人节增强记忆力解酒饼秋冬进补哺乳期羹类催乳