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清明粄
清明粄
宸·羽
收录时间:2022-08-27 12:58:41 热度:1966℃
1张图片
“
春季野菜盛长,利用自然之物,让这个季节的美食丰盛起来~
”
食材明细
主料
糯米粉
500g
艾叶
100g
苎叶
100g
鸡屎藤
50g
白头翁
50g
辅料
白糖
200克
美食特点
甜香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
清明粄的做法步骤
1
青草有4种,分别是艾叶、苎叶、鸡屎藤、白头翁。
2
放热水煮软
3
煮了青草的水要留存
4
把青叶和青草水打成叶汁
5
倒入糯米粉,加叶汁加糖搅拌。
6
搅拌成面团
7
半成品
8
蒸熟的清明粄
9
成品。
制作小窍门
热水放点小苏打青叶易软
本次制作《清明粄》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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