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韭菜鸡蛋打卤面

收录时间：2021-11-22 00:36:39 热度：4691℃

韭菜鸡蛋打卤面的做法

1张图片

“ 韭菜常吃
打卤面常吃
然而
用韭菜跟鸡蛋打卤
确是第一次
挺好吃哒！ ”

食材明细

主料

韭菜适量
鸡蛋 1个
挂面适量

辅料

玉米油 适量
精盐适量
淀粉适量
酱油适量
水适量

美食特点

原味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋打卤面的做法步骤

1
韭菜一绺，择洗干净，控水。
2
韭菜切碎。
3
鸡蛋打散。
4
炒锅放油。
5
油热倒入鸡蛋。
6
炒熟。
7
加酱油。
8
炖一会。
9
放韭菜碎。
10
淀粉一小勺。
11
加水，拌匀。
12
淋入淀粉液，勾芡。
13
出锅。
14
炒锅加水烧开。
15
放挂面煮。
16
过凉水。
17
成品图。

制作小窍门

打卤也可以用酱或适量精盐。煮面的水中也可先放一勺盐。

本次制作《韭菜鸡蛋打卤面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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