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黑米面馒头
黑米面馒头
在厨房玩面
收录时间:2024-03-06 19:07:15 热度:2084℃
1张图片
食材明细
主料
白面
1斤
黑米面
4两
白糖
适量
辅料
酵母
8克
泡打粉
6克
温水
适量
胡麻油
适量
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
黑米面馒头的做法步骤
1
取白面和黑米面搅匀!白糖,酵母,泡打粉用温水化开!酵母水里面加适量滴胡麻油
2
和成和饺子面一样软硬就行啦
3
揉成光滑的团醒发十几分钟(根据自家的温度来决定)!醒发好的面团大一倍
4
发好的面团里面全是蜂窝网
5
面团再次揉好,揪成小面剂子
6
揉成光滑的馒头
7
蒸屉抹油,放揉好的馒头二次醒发!中间留空间!我今天挤的多啦????(二次醒发很重要)
8
醒发好的(我放在温水上面醒发滴!这样快)!手机????问题,馒头两种色
9
醒发好上锅蒸十五分钟,关火焖一两分钟后,再打开盖子!(上气算时间)!二次醒发到位的话,就可以用开水蒸,二次要是醒发不到位的话,就用温水蒸!
10
成品
11
亲们,发孝的过程可以参考前面发的菜谱
12
白糖根据自己的口味来放
13
成品。
本次制作《黑米面馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
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