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香菇炖鸭汤（少脂版）

收录时间：2021-11-22 00:30:03 热度：7742℃

香菇炖鸭汤（少脂版）的做法

1张图片

“ 香菇炖鸭汤具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
撇去浮油，不加味精，原汁原味，汤鲜味美，鸭肉酥烂，菇香浓郁，木耳软糯，营养丰富，做法简单。 ”

食材明细

主料

大鸭腿肉 300g
水发香菇 100g
水发木耳 50g

辅料

姜片 25g
大红袍花椒 5g
白胡椒粉 适量
盐适量
料酒适量
水约450ml

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

香菇炖鸭汤（少脂版）的做法步骤

1
鸭腿肉
2
鸭腿肉洗好切块
3
水发香菇洗好切块
4
水发木耳洗干净
5
鸭腿肉凉水下锅焯
6
锅开即可捞出鸭腿肉，洗净，放入炖盅中
7
洗好的鸭腿肉放入炖盅中
8
姜片
9
大红袍花椒
10
将香菇、木耳放入炖盅中
11
加入姜片、大红袍花椒、盐、料酒，放入电子炖锅中
12
盖上盖子，设定炖5小时，根据食用的时间预约开始炖的时间，炖好后会自动进入保温状态待用
13
吃时打开锅
14
撇去浮油（为了尽量减少脂肪摄入），加入适量料酒、胡椒粉即可
15
装碗即成

本次制作《香菇炖鸭汤（少脂版）》所使用的厨具：其他、炖盅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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