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双米黄金盏

收录时间：2021-11-22 00:27:04 热度：4916℃

双米黄金盏的做法

2张图片

“ 超级喜欢玉米的味道！把玉米粉和糯米粉拌一起，一粗一细组合，什么口感！哈哈????超级好吃，糯糯的，浓郁的玉米香充盈整个口腔！ ”

食材明细

主料

玉米粉 适量
糯米粉 适量
糖适量

辅料

水适量

美食特点

甜香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

双米黄金盏的做法步骤

1
玉米粉和糯米粉1:1的比例。
2
加少量糖，加开水，缓缓倒入粉中，用筷子轻轻搅拌成块，不要第一次加太多水。
3
凉后揉成面团，软硬适中，双手抹油或熟米粉，面团光滑即可，醒制20分钟。
4
时间到后搓成长条。
5
分成同等大小的小团揉匀。
6
用拇指轻轻从中间向下按压一个小洞，慢慢向外捏。
7
依次做好。
8
上开水锅蒸20分钟即可，因是用开水烫粉，可缩短时间。
9
时间到后虚蒸两分钟，不要急于打开。
10
盛入盘中，美美的双米黄金盏出锅啦。
11
来碗豆浆，配个小菜，太棒了。

制作小窍门

1、水慢慢添加，能掌握面的软硬程度。2、时间到后虚蒸两分钟。

本次制作《双米黄金盏》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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