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油泼面
油泼面
新月融水
收录时间:2021-11-22 00:23:01 热度:6743℃
3张图片
“
改良版油泼面,蔬菜、肉类随心搭配,口感与营养兼顾~~~
”
食材明细
主料
面粉
适量
鸡蛋
1只
辅料
胡萝卜
少许
西兰花
少许
西葫芦
少许
牛肉卷
少许
墨鱼仔
少许
荷兰豆
少许
调料
辣椒粉
少许
花椒粉
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
油泼面的做法步骤
1
面粉+鸡蛋+适量水,搅拌成面团。
2
面团擀成薄片,切成条状。
3
拌上干面粉,防止粘连。
4
准备各式蔬菜肉类,胡萝卜丝+荷兰豆+油麦菜+香菇片+西葫芦丝+西兰花+牛肉卷+墨鱼仔。(按照家里的蔬菜肉类自由搭配)
5
用漏勺,将每种蔬菜肉类放,在沸水中煮透备用。肉类适当延长烫煮时间。
6
部分蔬菜(油麦菜、西兰花、荷兰豆)可与面片一起煮。
7
煮好后,分类捞起备用。
8
加入生抽、醋、糖、盐等调味料。撒上刚碾磨好的花椒辣椒粉,最后加上葱花。
9
热锅起油,滚油浇面,拌一拌,美味的油泼面就做好了。
本次制作《油泼面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面食
面条
陕西菜
午餐
晚餐
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