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收录时间:2021-11-22 00:20:34      热度:2226℃
烙甜粿的做法

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潮汕甜粿是用糯米粉和白糖浆拌匀蒸制数十小时,从白色蒸至红糖色,要很隆重的拜神活动才会有的。常用鸡蛋液蘸后来煎,甜粿冷的时间会很坚硬,煎热会变得更软更粘,今天用春卷皮来煎可以防止甜粿粘连,煎熟外酥内嫩香甜。

食材明细

主料
  • 潮汕甜粿 适量
  • 薄饼皮 适量
辅料
  • 适量

美食特点

烙甜粿的做法步骤

  • 烙甜粿的做法步骤:1
    1
    甜粿跟薄饼皮(春卷皮)
  • 烙甜粿的做法步骤:2
    2
    甜粿切片用薄饼皮包起来。
  • 烙甜粿的做法步骤:3
    3
    这样包起来用水封口。
  • 烙甜粿的做法步骤:4
    4
    热锅加入把包好的甜粿入锅煎,薄饼皮易烤焦要用小火煎。
  • 烙甜粿的做法步骤:5
    5
    煎时要多翻面防止煎过火烧焦。
  • 烙甜粿的做法步骤:6
    6
    上菜。
  • 烙甜粿的做法步骤:7
    7
    潮汕人才懂的烙甜粿。
  • 烙甜粿的做法步骤:8
    8
    外酥内嫩哟????
本次制作《烙甜粿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 懒人食谱   粤菜  

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