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豆角玉米炖排骨
豆角玉米炖排骨
烟雨心灵
收录时间:2023-01-10 08:25:17 热度:1084℃
4张图片
食材明细
主料
豆王
约500克
黏玉米
1根
排骨
10块
辅料
生抽
2勺
十三香
适量
葱
1段
姜
3大片
八角
1个
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
豆角玉米炖排骨的做法步骤
1
排骨冲洗后放入凉水锅里,烧开煮两分钟,去除血沫
2
焯过水的排骨再次冲洗一下
3
排骨放入砂锅里,加姜片、葱段、八角,加没过排骨的水,大火烧开后转小火炖30分钟,关火。排骨我是早上煮的,晚上下班回家用的,很方便,不耽误时间
4
煮好的排骨,已熟,但未到脱骨状态
5
架豆王豆角洗净,掰成小段
6
自家种的黏玉米,煮熟后冷冻在冰箱里的,想吃时随时取出来吃就可以了。玉米切宽段
7
锅里注油烧热,爆香葱姜
8
下豆角煸炒
9
炒到豆角变得翠绿
10
加生抽、十三香,再翻炒一会
11
加排骨和汤
12
加玉米段,大火烧开后转中火
13
炖至汤汁剩下一半时加盐调味
14
转大火收汁即可,不要炖干了,留点汤汁更好
15
成品,里面的玉米格外好吃。
本次制作《豆角玉米炖排骨》所使用的厨具:汤锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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