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蜜汁豆腐干
蜜汁豆腐干
小岚私厨
收录时间:2024-04-30 03:31:33 热度:6738℃
1张图片
食材明细
主料
油豆腐
500g
辅料
冰糖
200g
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
蜂蜜
适量
白芝麻
适量
香油
适量
高汤
适量
盐
适量
茴香
2个
桂皮
适量
香叶
适量
美食特点
咸甜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
蜜汁豆腐干的做法步骤
1
油豆腐用水冲洗干净
2
放进锅里焯下水
3
将焯好水的油豆腐倒出来
4
把焯好水的油豆腐倒入锅里,放入高汤和水
5
水没至与油豆腐相平,用锅铲压一压,就知道大概多少水了
6
放入冰糖,喜欢吃甜的朋友可以多放点
7
倒入适量老抽、生抽、蚝油,再放入适量盐
8
放茴香、桂皮、香叶大火煮开后转小火慢煮
9
煮至汤汁变少,油豆腐吸饱了汤汁,转大火收汁
10
收干汤汁的豆腐撒上白芝麻
11
待冷却后放入蜂蜜和香油拌匀即可
本次制作《蜜汁豆腐干》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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