菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黑芝麻枸杞面包

黑芝麻枸杞面包

收录时间：2024-02-20 19:25:21 热度：1548℃

黑芝麻枸杞面包的做法

5张图片

食材明细

主料

小麦粉 300g（T65）
大米粉 100g
黑芝麻粉 100g
净水 300g（20度，揉面用）
宁夏枸杞干 200g

辅料

精盐 10g
酵母 5g
净 100g（20度，溶解酵母用）
生小麦粉 适量
黑色食用色素 4g

水浴法

水 50g左右

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻枸杞面包的做法步骤

1
均匀混合小麦粉、大米粉、黑芝麻粉和盐。
2
黑色食用色素
3
倒入溶解好的酵母液和20度净水，边观察面的软硬，边揉面团。
4
在面团里加入枸杞干。
5
揉成光滑的面团，铺上微湿的布，在温暖密闭空间里进行第一次发酵：1小时30分钟。
6
第一次发酵结束后，平均分成4个面团。铺上微湿的布，在温暖密闭的空间里进行第二次发酵：1小时45分钟。
7
第二次发酵结束后，用刀片划出自己喜欢的切口，用筛子均匀地撒上生小麦粉。
8
烤箱提前预热10分钟，之后在最底层的空烤盘里倒入50克左右的水，再放入装有面包的烤盘，上下火230度22～24分钟。
9
面包出炉后，自然冷却。
10
切开后，满满的枸杞～～

本次制作《黑芝麻枸杞面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料

推荐菜谱

饮品产后调理滋润补水面条感恩节粥止血调理立冬日本料理韩国料理面包北京小吃年夜饭利尿烧烤小清新春饼小雪