菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒸寿桃

蒸寿桃

收录时间：2024-01-20 19:14:52 热度：7049℃

蒸寿桃的做法

1张图片

“ 寿桃，祝寿。???? ”

食材明细

主料

白面团 适量
波菜面团 适量

辅料

红曲粉 适量

美食特点

原味口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度

蒸寿桃的做法步骤

1
适量面粉加温水和发酵粉和成光滑面团，放温暖处醒发。
2
发好的白面。
3
取适量排气揉圆。
4
分成160克的四个剂子，排气揉圆。用手掌和虎口处揉搓出桃尖。尽量往上揉搓，使桃尖夸张些。因为面醒发时会涨得不怎么明显。
5
左手扶住桃形面团，右手用刀背推出桃纹。多推几次，浅了会涨发，导致桃纹消失或变浅。
6
取适量波菜面团，擀成薄片。
7
切成斜三角状或树叶状。用刀斜切成树叶纹。
8
树叶沾水粘在寿桃上，树叶接合处用红曲面压出一朵小花，用筷子头按压上。
9
4个一屉。
10
适量面粉加入适量红曲粉，混合均匀。用细筛，筛到桃尖处。
11
桃尖处呈现出淡紫色，熟后变淡红色。上屉冷水开始，蒸十五分钟焖五分。
12
成热，取出。
13
取280克面团，排气揉圆，用刀背推出桃形。
14
筛上红曲粉和面粉混合粉。
15
菠菜面擀成薄片，切成树叶状，用刀压出叶纹。
16
三个一屉。冷水上屉蒸二十五分钟。焖五分开锅。
17
小心取出。
18
成品。
19
成品。
20
成品。

本次制作《蒸寿桃》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜馒头花卷午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！

推荐菜谱

防辐射老人消暑解渴上海菜秋分滋阴纸杯蛋糕壮腰健肾芒种奶昔润肤肉菜大寒夜宵痛经日本料理疏肝理气面条