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响油黄瓜卷
响油黄瓜卷
烟雨心灵
收录时间:2024-03-21 09:28:19 热度:1803℃
4张图片
食材明细
主料
黄瓜
1根
大蒜
3瓣
干辣椒
3个
辅料
海鲜酱油
2勺
陈醋
1勺
糖
多半勺
蚝油
半勺
油辣子
半勺
植物油
2勺
盐
少许
美食特点
清淡
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
响油黄瓜卷的做法步骤
1
黄瓜洗净
2
用削皮刀削成长条薄片
3
沿一端卷起
4
码放在盘子里
5
调味汁:小碗里加海鲜酱油2勺、陈醋1勺、白糖多半勺、半勺蚝油、盐少许,搅拌均匀
6
再加入半勺油辣子
7
拌匀
8
把调味汁均匀淋在黄瓜卷上
9
干辣椒3个剪成辣椒圈,去掉辣椒籽,蒜切末
10
蒜末放在中间
11
锅里加植物油,凉油下辣椒圈,小火炸香
12
炸好的辣椒圈取出
13
剩下的油继续加热至微冒青烟
14
把热油浇在蒜末上,听得“滋啦”一声,响油黄瓜卷就做好了
15
最后码上炸好的辣椒圈
本次制作《响油黄瓜卷》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
午餐
晚餐
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