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#妈妈的味道#韭菜炒鸡蛋

收录时间：2021-11-22 00:00:28 热度：6944℃

#妈妈的味道#韭菜炒鸡蛋的做法

1张图片

“ 韭菜粗纤维且壮阳，韭菜炒鸡蛋是一道常吃的菜。。。 ”

食材明细

主料

韭菜 250g
鸡蛋 2个

辅料

玉米油 适量
精盐适量
姜粉适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

#妈妈的味道#韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1
韭菜择洗干净，控干水分。。。
2
韭菜切长段儿。。。
3
韭菜头部的段儿倒适量玉米油拌匀。。。
4
韭菜叶子部分倒适量玉米油和精盐拌匀。。。
5
鸡蛋打散。。。
6
炒锅放油，先将鸡蛋炒熟盛出。。。
7
炒锅再放油少量，姜粉适量，先倒入拌匀的韭菜头部翻炒至熟。。。
8
再放入韭菜叶子部分稍翻炒，再放入炒好的鸡蛋翻炒匀，即可马上出锅。。。
9
成品图～黄绿相间，清新下饭。。。
10
成品图。。。
11
好吃。。。

制作小窍门

韭菜特容易炒太烂，这样切长一点，先拌油盐，分段儿炒，可以避免。。。

本次制作《#妈妈的味道#韭菜炒鸡蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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