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银耳桃胶羹

龙宝宝陈诺

收录时间：2024-01-11 08:54:47 热度：7231℃

银耳桃胶羹的做法

3张图片

“ 女人如水，尤其夏天温度高，出汗多，就需要喝点甜汤补补水份 ”

食材明细

主料

干银耳 5克
桃胶 20克
百合 20克
红枣 3颗

辅料

冰糖 60克

美食特点

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

银耳桃胶羹的做法步骤

1
加入适量的水泡桃胶，建议泡12小时以上
2
桃胶在冰箱里泡12小时后泡涨到10倍大小
3
银耳泡1小时后泡发好
4
再泡上20克的干百合
5
桃胶清洗干净，去掉杂质备用
6
银耳洗净去掉杂质，撕成碎朵
7
大红枣去核切成小块
8
砂锅里放入银耳和百合，桃胶，加入适量的水
9
砂锅用电陶炉中火加热
10
煮开后继续煲10分钟
11
砂锅里加入单晶冰糖，搅拌到融化
12
加入切好的红枣碎，继续小火煮20分钟
13
煮到糖水再次沸腾就可以关火了
14
天气炎热，喝一碗补补水份

制作小窍门

1.桃胶建议泡水12小时以上
2.红枣可以用小颗的煮汤
3.甜度根据口味适量增减

本次制作《银耳桃胶羹》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：羹类午餐晚餐

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