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炒山药木耳

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收录时间：2024-02-12 05:51:05 热度：10053℃

炒山药木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

山药 200g
木耳 10g
芹菜 20g
胡萝卜 10g
姜适量
植物油 20ml
盐 5g

辅料

蒜适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

炒山药木耳的做法步骤

1
准备食材
2
木耳泡发后焯水
3
山药切片后过凉水，去掉多余的汁液；
4
芹菜和胡萝卜也分别切片
5
锅里下油，分别下姜蒜
6
分别下胡萝卜芹菜，山药和木耳
7
最后加盐炒匀即可。

制作小窍门

1. 山药削皮一定要戴手套，不能用手直接接触，否则真的会奇痒无比；
2.切好的山药片一定要用凉水冲洗，否则炒的时候粘锅;
3.山药下锅后可稍微加点清水，山药更脆。

本次制作《炒山药木耳》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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