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天鹅泡芙

收录时间：2023-01-06 00:24:18 热度：1963℃

2张图片

主料

辅料

1
将水，盐，黄油倒入平底锅加热
2
完全沸腾后关火，加入过筛的低粉
3
迅速搅拌至没有颗粒
4
把面团放入大碗里，鸡蛋打匀，分次倒入面团碗中，一边加入一边搅拌，搅拌成顺滑面糊，装入裱花袋。
5
先将裱花袋剪小口，在铺上油纸的烤盘上挤出正反2字。
6
再将裱花袋剪大口，挤出水滴状的面糊（本人技术不好，挤的没啥形状????）
7
烤箱190预热，先把数字2放入烤箱烤五分钟，取出后，把泡芙团放入烤箱烤制25分钟，熄火后余温再焖五分钟，期间不要打开烤箱门，泡芙团凉凉的时候，把糖粉加入奶油中打发，把泡芙从中下部切开，上面那片从中间切开，挤上奶油，插上天鹅颈部，加上翅膀，就完成了，最后几步忘记拍照了????????