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鱼丸汤
鱼丸汤
给宝贝做的饭
收录时间:2024-05-10 22:33:55 热度:5448℃
1张图片
食材明细
主料
巴沙鱼柳
1条
辅料
盐
适量
白胡椒粉
适量
鸡精
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蛋清
适量
玉米淀粉
适量
枸杞子
适量
香菜
适量
香油
适量
美食特点
咸鲜
口味
氽
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鱼丸汤的做法步骤
1
把巴沙鱼柳切成块。
2
放入料理机中用中孔刀片搅成泥。
3
再把葱姜也放入料理中
4
用小孔刀片搅出葱姜汁。
5
加入盐、白胡椒粉、料酒 、一个鸡蛋清和一勺玉米淀粉。
6
用筷子朝一个方向搅上劲。
7
砂锅内加入适量水,把鱼泥挤成丸子下到约烧到90度的热水中汆熟。
8
加入盐、鸡精、白胡椒粉定好味,下入枸杞、香菜,淋上少许香油即可。
9
成品图
10
成品图
本次制作《鱼丸汤》所使用的厨具:搅拌机、砂锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
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