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鱼丸汤

给宝贝做的饭

收录时间：2024-05-10 22:33:55 热度：5480℃

鱼丸汤的做法

1张图片

食材明细

主料

巴沙鱼柳 1条

辅料

盐适量
白胡椒粉 适量
鸡精适量
料酒适量
葱适量
姜适量
蛋清适量
玉米淀粉 适量
枸杞子 适量
香菜适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
氽工艺
半小时耗时
简单难度

鱼丸汤的做法步骤

1
把巴沙鱼柳切成块。
2
放入料理机中用中孔刀片搅成泥。
3
再把葱姜也放入料理中
4
用小孔刀片搅出葱姜汁。
5
加入盐、白胡椒粉、料酒、一个鸡蛋清和一勺玉米淀粉。
6
用筷子朝一个方向搅上劲。
7
砂锅内加入适量水，把鱼泥挤成丸子下到约烧到90度的热水中汆熟。
8
加入盐、鸡精、白胡椒粉定好味，下入枸杞、香菜，淋上少许香油即可。
9
成品图
10
成品图

本次制作《鱼丸汤》所使用的厨具：搅拌机、砂锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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